Panino Silvestre – Amo il sud

Somos del Mediterráneo

Somos de aires cálidos. Así es Panino Silvestre, con sus espacios de restauración para personas que amen los productos italianos y busquen experimentar explosiones de sabor en nuestros panini, piadinas y ensaladas.

Todo preparado siempre al momento, obteniendo como resultado un producto fresco en el que se combinan los mejores ingredientes italianos, quesos y vegetales, siempre con denominación de origen (DOP) e indicación geográfica protegida (IGP).

Nos gusta el sur.

Nuestro horario

Major de Sarrià, 92: Lunes a Viernes de 8 a 23
Sábado y Domingo de 9 a medianoche

Plaça Bonanova, 3: Lunes a Viernes de 8 a 23
Sábado y Domingo de 9 a medianoche

Balmes, 189: Lunes a Viernes de 8 a 18
Sábados de 9 a 16

Menu Delivery

Jardino a posto

€8.90

hummus casero, berenjena a la brasa, tomate, parmesano, aceite de albahaca, espinacas frescas

La piadina es un pan plano muy fino que se calienta y se rellena combinando ingredientes frescos. Se dobla y queda deliciosamente fina. Cualquier piedina puede ser vegetariana, integral, vegana o sin gluten.

Ratatouille

€8.50

berenjena asada, pimiento rojo, calabacín, cebolla salteada, queso de cabra

Griega

€9.50

tzatziki, pollo de granja, ensalada y tomate

Don Corleone

€10.50

mortadela de Bologna, mozarella, aceite de trufa

Duomo

€9.50

pavo, guacamole, tomate, brotes verdes

Chimichurri

€11.90

roast beef, salsa chimichurri, tomates asados con hierbas aromáticas, provolone fundido

Curry

€10.30

pollo de granja, salsa de curry, manzana, cebolla caramelizada, rúcula

Parma

€9.90

jamón de Parma, mozzarella, tomate, aceite de oliva, rúcula

Tricolore

€10.30

jamón de Parma, guacamole, tomate, mozzarella, aceite de albahaca

Geminiana

€9.60

champiñones salteados, scamorza, jamón dulce, cebolla crujiente

Ibérica

€12.90

jamón ibérico, scamorza

Tres quesos

€9.90

stracchino, gorgonzola, mozzarella

Elaboramos nuestras piadinas a diario con aceite y harinas de calidad superior. Nuestros paninos están hechos con masa madre y harinas procedentes de molinos de piedra.

piadina clásica
piadina integral
panino
piadina sin gluten

suplemento €0.60
suplemento €0.70
suplemento €1.00

Bagutta

€8.90

queso de cabra, calabacín a la plancha, nueces, miel y orégano

Méjico

€10.30

pollo tex-mex, cebolla encurtida,salsa chiplote, queso fundido

New gipsy

€11.90

roast beef, scamorza, berenjena asada, salsa RB

Dalla

€10.30

jamón de Parma, queso de cabra, tomate, berenjena a la brasa, aceite de albahaca

Cannone

€10.50

bresaola, stracchino, cebolla caramelizada y rúcula

Salmón

€11.90

salmón, stracchino, rúcula

Cicciolina

€9.90

porchetta braseada, scarmoza, berenjena a la brasa, aceite picante

Jardino a posto

€8.90

hummus casero, berenjena a la brasa, tomate, parmesano, aceite de albahaca, espinacas frescas

Próvola

€9.30

calabacín, jamón dulce, provolone, orégano, rúcula

Burratina

€11.50

burrata, porchetta, aceite de trufa y rúcula

Prosciutto

€8.90

jamón dulce y queso fundido

Bowls & Pokes

Acompaña tu ensalada de una piadina a la piastra con aceite de oliva, sal y orégano por 1.50€

César Quinoa

€10.90

Lechuga, quinoa roja ecológica, pollo marinado con un toque picante, salsa césar, queso parmesano y grissini

Ensalada chimichurri

€10.50

garbanzos, tomates asados con hierbas aromáticas, espinacas frescas, huevo mollet, salsa chimichurri y pipas de calabaza

Bristish roast beef salad

€12.90

finas láminas de roast beef, brotes tiernos, guisantes, cebolla morada, virutas de parmesano, y nuestra vinagreta de mostaza con tomate seco

Poke tataky de atún

€13.50

tataki de atún soasado con sésamo, mango, edamame, arroz integral, cebolla crujiente, guacamole con cilantro, salsa Ponzu

Poke de salmón y guacamole

€12.90

arroz integral, lentejas, salmón, brotes de soja, tomates cherry, brócoli, guacamole, sésamo negro, cebolla morada y salsa teriyaki

Bowl Toscano

€10.50

lentejas con calabaza y vegetales rustidos, tomillo, queso de cabra y espinacas baby

Super bowl

€11.90

cous-cous, hummus casero, tomates cherry, pollo de granja, espinacas frescas, cebolla ceramelizada, cacahuetes

Ensalada Giorgia

€11.50

brotes verdes, tomate de temporada, pollo de corral, parmesano, guacamole

Ensalada griega con falafel

€10.20

falafel y cuscús con calabaza asada, cebolla caramelizada y tzatziki

Pizzadinas

Margherita

€9.90

mozzarella y orégano

Balear

€10.90

mozzarella y orégano

Benedetta

€9.95

mozzarella, queso de cabra, berenjena, orégano

Prosciutto

€9.90

jamón dulce, mozzarella, orégano

Calabria

€11.90

champiñones, cebolla, mozzarella, aceite picante

Dominica

€12.90

champiñones, cebolla, mozzarella, aceite picante

Hipnótica

€12.90

burrata, tomate seco, parmesano, aceite de albahaca, rúcula

Roast-beef

€13.50

roast-beef, rúcula, parmesano, stracchino y salsa RB

Tres quesos

€10.50

gorgonzola, mozzarella, stracchino, orégano

Ibérica

€13.50

mozzarella, jamón ibérico

Cuatro estaciones

€10.50

berenjena, calabacín, champiñones, pimiento, mozzarella, orégano

Hot & tasty

Lasaña tradicional

€10.60

Pollo Tikka Masala

€12.50

Parmigiana di melanzane

€9.90

Ramen bowl

€12.50

Rigatoni al ragú de ternera

€9.90

Rigatoni cuatro quesos

€9.60

Rigatoni al pesto Roma

€9.60

pesto, tomate seco, parmesano, champiñones y espinacas frescas

Aperitivos

Healthy bravas al horno con hierbas

€5.50

Antipasti italiani (2/3 pers)

€13.90

Duo de hummus -clásico y remolacha-

€5.90

Guacamole con nachos

€6.90

Trío de falafel con tzatziki

€6.90

Chips

€2.80

Aceitunas

€3.90

Pizzadinas dulces

Plátano, chocolate, nueces

€5.90

Chocolate, frutos del bosque

€5.90

Brie, mermelada de mora

€5.90

Dulce de leche, coco

€5.90

Postres & tartas

Red Velvet

€4.90

Carrot Cake

€4.50

Brownie (sin gluten)

€4.90

Yogurt griego con coulis de frutos rojos

€4.30

Yogurt griego con coulis de mango

€4.30

Piadina de Nutella

€5.20

Piadina de Kinder bueno

€5.50

Tiramisú de café

€5.90

Tiramisú de Nutella

€5.90

Pregunta por nuestros helados en temporada de verano.

Bebidas

Agua mineral

€2.20

Vichy

€2.40

Caña 0.33

€2.50

Botella Moritz

€2.70

Moritz 7

€3.00

Cerveza Epidor

€3.00

Cerveza Pilsner Urquell

€3.60

Cerveza sin alcohol

€2.70

Coca-cola, Coca-cola zero

€2.60

Copa de vino blanco o tinto

€3.50

Cocktails

Mojito

€6.90

Mojito de fresa

€6.90

Caipiroska

€6.90

Caipiroska de fresa o mango

€6.90

Aperol Sprit

€6.90

Gin Tonic & combinados

€6.90

Bagels calientes

jamón de Parma, brie y rúcula

€4.50

jamón dulce y queso

€3.95

huevo duro, tomate, mahonesa, lechuga

€3.95

queso crema, salmón y rúcula

€5.80

guacamole, pavo,tomate y queso

€5.60

Focaccias calientes

berenjena, tomate seco, provolone, rúcula

€3.95

jamón dulce y queso

€4.10

mozzarella, tomate, orégano y lechuga

€3.95

queso de cabra, orégano, miel y espinacas

€3.95

provolone, porchetta y pimiento rojo

€4.50

stracchino, jamón de Parma, tomate y rúcula

€4.50

Multicereales

pavo, queso y brotes verdes

€3.80

tomate, queso, berenjena, rúcula y albahaca

€3.80

Triángulo de cereales

jamón dulce y queso

€4.20

berenjena, brie, miel, tomate seco y menta

€4.50

Saltimboca

jamón dulce y queso

€3.50

jamón ibérico y queso

€4.60

Flauta super crujiente

fuet

€3.40

pavo

€3.40

jamón ibérico

€3.70

queso manchego

€3.40

flauta de cereales con mozzarella, tomate y aceite de albahaca

€3.90

flauta de cereales con jamón ibérico

€4.50

Bikinis

clásico - jamón y queso

€3.80

balear - sobrasada, queso fundido, miel

€4.50

Pan de coca cristal

jamón ibérico

€5.50

jamón dulce y queso

€4.30

atún. mayonesa de chipotle, pimientos asados

€4.40

Croissants salados

de cereales con oavo, tomate y brotes verdes

€3.90

con jamón de Parma, pesto y virutas de parmesano

€4.50

Croissant

de mantequilla de la Bretagna francesa

€1.95

de cereales

€2.10

con nutella

€2.60

de chocolate

€2.10

jamón dulce y queso

€2.90

jamón ibérico y queso

€4.40

croissant pequeño

€1.10

mini palmera de cereales

€1.20

Piadina de nutella

€5.20

Piadina Kinder bueno

€5.50

Cookie con pepitas de chocolate

€2.10

Brownie sin gluten

€4.90

Muffins

€2.10

de arándanos, vainilla o chocolate

Caracola de canela

€2.70

de arándanos, vainilla o chocolate

Red velvet

€4.90

Carrot Cake

€4.50

Ciambella

€1.90

Ciambella decorada

€3.50

Yogurt griego (con culis de frutos rojos, de mango)

€4.30

Yogurt griego con coulis

€4.20

· de frutos rojos
· de mango

Smoothies *en época de calor

Fresco

€5.50

limón y menta

Estivo

€5.50

jengibre, melón y limón

Pasión

€5.50

mora, frambuesa, arándano y fresa

Rosso

€5.50

sandía y fresa

Jungla

€5.50

mango, naranja y coco

Fragola

€5.50

fresa, naranja y piña

Banana go

€5.50

plátano, manzana y fresa

Mango go

€5.50

mango, plátano y naranja

Utilizamos fruta fresca en todos nuestros zumos y se licuan al momento

Frappés *en época de calor

Coco matcha latte

€5.60

Capuccino frappé

€4.95

Chocolate frappé

€4.95

Caramelo frappé

€4.95

Lemonade tea

€3.50

Cafés de autor

Dirty coffee

€3.90

Marocchino

€4.50

Café mocca

€4.50

Matcha latte

€3.90

Iced matcha latte

€4.50

Golden Cúrcuma

€3.90

Todos nuestros zumos se preparan al momento con el fin de evitar la pérdida de propiedades y la oxidación del jugo extraído. Utilizamos fruta fresca y vegetales km. 0
L - 4.80€ / XL 5.80€

Vitamin Plus - remolacha, manzana, naranja, jengibre

El potásio presente en el plátano lo convierte en una fruta ideal para reponernos después de realizar actividad física.

Organic Bomb - limón, manzana, gengibre

El potásio presente en el plátano lo convierte en una fruta ideal para reponernos después de realizar actividad física.

Energía - zanahoria, naranja, manzana, jengibre

Ideal para empezar el día! El betacoreno beneficia nuestra vista, la piel y la función neurológica

Bye bye doctor - piña, manzana, apio

El alto contenido de piña de este zumo refuerza tu sistema inmunológico además de ser alto en magnesio

Cheer me up - fresa, naranja, manzana

El tono vibrante de las fresas hace que esta mezcla sea deliciosa. Es antioxidante y altamente nutritivo

Morir soñando - mango, coco, leche de avena, manzana

Hay que cerrar los ojos mientras se bebe esta receta. Confía en nosotros, es simplemente puro placer

Verde - pera, manzana, espinacas, apio, agua de mar

Los zumos verdes tienen tremendos efectos depurativos y rejuvenecedores. Toma un zumo verde al día!

Speed - piña, pepino, menta, manzana, agua de mar

Este zumo nos mantiene hidratados y nos aporta un buen balance energético. Fortalece el sistema inmunológico y equilibra los niveles hormonales

Stress down - fresa, manzana, jengibre

El jengibre en este zumo es fundamental. Su sabor picante y alimonado potencia el sabor de la manzana y junto a la fresa, lo convierte en una opción muy refrescante.

Fresh - manzana, jengibre, menta

La frescura es su punto fuerte. La menta actúa como un anti inflamatorio y es estupenda contra las infecciones.

Tropic - leche de coco, piña, manzana, naranja

¿Quién no quiere teletransportarse a algún país tropical bebiendo este zumo?

Nuestros ingredientes

Panino
Sandwich de origen italiano, elaborado con pan artesanal de Forn Baluard. Calentado y rellenado con los mejores embutidos, vegetales y quesos italianos todos con denominación de origen. Obtenemos un sandwich fresco por dentro y caliente por fuera.

Bresaola
rodajas finas de filete de ternera curada, otiginaria de la región de Lombardia. IGP

Fontina
queso tierno de vaca italiana del Valle de Aosta y con denominación de origen, es de textura suave y delicada. DOP

Porchetta
pieza de carne de cerdo deshuesada, rellena de hierbas aromaticas salvajes asada a la brasa. Se sirve cortada en rodajas muy finas. DOP

Speck
jamón originario del Tirol, curado con sal y especias como el ajo, enebro o laurel. Ahumado a baja temperatura. DOP

Coppa
embutido del norte de Italia, también llamado cabeza de lomo, envuelto en sal, pimienta y nuez moscada, curada durante meses. IGP

Burrata
queso italiano originario de la Puglia, de tipo cremoso y muy similar a la mozzarella pero que a diferencia de ésta es elaborada con una parte de mantequilla (burro en italiano), de ahí que su nombre deriva a Burrata

Stracchino
queso italiano cremoso, tierno y fresco elaborado con leche entera de vaca.

Scamorza
queso fresco, tipico de la cocina italiana, elaborado con leche de vaca y ahumado. Similar a la mozzarella, es de gusto suave y ligeramente salado.

Cotto
jamón cocido ligeramente ahumado que proviene de la provincia de Trieste, especiado con aromas naturales.

Piadina
pan plano elaborado con harina de trigo de origen italiano, típico de las provincias de la Romaña. Es rellenada con los mejores embutidos, vegetales y quesos italianos todos con denominación de origen. Es planchado y servido en caliente.