Somos del Mediterráneo

Somos de aires cálidos. Así es Panino Silvestre, con sus espacios de restauración para personas que amen los productos italianos y busquen experimentar explosiones de sabor en nuestros panini, piadinas y ensaladas.

Todo preparado siempre al momento, obteniendo como resultado un producto fresco en el que se combinan los mejores ingredientes italianos, quesos y vegetales, siempre con denominación de origen (DOP) e indicación geográfica protegida (IGP).

Nos gusta el sur.

Nuestro horario

Major de Sarrià, 92: Lunes a Viernes de 8 a 23
Sábado y Domingo de 9 a medianoche

Plaça Bonanova, 3: Lunes a Viernes de 8 a 23
Sábado y Domingo de 9 a medianoche

Balmes, 189: Lunes a Viernes de 8 a 20
Sábado y Domingo de 9 a 17

Provenza, 179: Lunes a Viernes de 8 a 23
Sábado y Domingo de 9 a medianoche

Menu Delivery

La piadina es un pan plano muy fino que se calienta y se rellena combinando ingredientes frescos. Se dobla y queda deliciosamente fina. Cualquier piedina puede ser vegetariana, integral, vegana o sin gluten.

Jardino a posto

€6.90

hummus casero, berenjena a la brasa, tomate, parmesano, aceite de albahaca, espinacas frescas

Duomo

€6.95

pavo, guacamole, tomate, brotes verdes

Parma

€7.20

jamón de Parma, mozzarella, tomate, aceite de oliva, rúcula

Curry

€7.60

pollo de granja, salsa de curry, manzana, cebolla caramelizada, rúcula

Ratatouille

€6.95

berenjena asada, pimiento rojo, calabacín, cebolla salteada, queso de cabra

Tricolore

€7.60

jamón de Parma, guacamole, tomate, mozzarella, aceite de albahaca

Geminiana

€6.95

champiñones salteados, scamorza, jamón dulce, cebolla crujiente

Ibérica

€7.95

jamón ibérico, scamorza

Tres quesos

€6.50

stracchino, gorgonzola, mozzarella

Elaboramos nuestras piadinas a diario con aceite y harinas de calidad superior. Nuestros paninos están hechos con masa madre y harinas procedentes de molinos de piedra.

Elige tu masa y combínala con el relleno que más te gusta
piadina clásica piadina integral
suplemento €0.30
panino
suplemento €0.50
piadina sin gluten
suplemento €1.00

Bagutta

€6.95

queso de cabra, calabacín a la plancha, nueces, miel y orégano

Big in Japan

€7.95

láminas finas de cerdo braseado, aderezo de miso y jengibre, repollo crujiente y manzana

New gipsy

€7.95

roast beef, scamorza, berenjena asada, salsa RB

Dalla

€7.60

jamón de Parma, queso de cabra, tomate, berenjena a la brasa, aceite de albahaca

Cannone

€7.60

bresaola, stracchino, cebolla caramelizada y rúcula

Salmón

€7.95

salmón, stracchino, rúcula

Cicciolina

€7.20

porchetta braseada, scarmoza, berenjena a la brasa, aceite picante

Altura

€6.90

pavo, parmesano, tomate de temporada, brotes verdes, aceite de oliva

Próvola

€6.95

calabacín, jamón dulce, provolone, orégano, rúcula

Burratina

€8.50

burrata, porchetta, aceite de trufa u rúcula

Prosciutto

€5.95

jamón dulce y queso fundido

Ensaladas & Pokes

Acompaña tu ensalada de una piadina a la piastra con aceite de oliva, sal y orégano por 1.50€

Quinoa power

€7.90

quinoa, tomate, aguacate, pollo de granja, pepino, rúcula, aceite de albahaca

Ramen bowl

€8.90

caldo japonés con noodles, brotes de soja, espinacas, repollo en juliana y zanahoria. Complétalo con proteína: huevo / pollo / ternera / cerdo.

Vegan Poke

€8.90

heura (proteína vegetal), repollo y zanahoria en juliana, manzana, nueces y salsa de miso y jengibre.

Super bowl

€8.50

cous-cous, hummus casero, tomates cherry, pollo de granja, espinacas frescas, cebolla ceramelizada, cacahuetes

Poke de salmón y aguacate

€9.90

arroz integral, lentejas, salmón, brotes de soja, tomates cherry, brócoli, guacamole, sésamo negro, cebolla morada y salsa teriyaki

Ensalada vegetariana

€6.90

espinacas crudas, espirales de calabacín y zanahoria, tomate seco, virutas de parmesano y almendra

Bowl Toscano

€7.90

lentejas con calabaza y vegetales rustidos, tomillo, queso de cabra y espinacas baby

Burger vegetariana

€8.50

hamburgesa a base de vegetales y legumbres en un brioche tierno con rodajas de tomate, espinacas frescas y salsa tártara. Patatas al horno

Ensalada Giorgia

€7.50

brotes verdes, pollo de granja, guacamole, tomate fresco, virutas de parmesano

Manglar

€7.50

brotes verdes, queso feta, zanahoria, huevo duro, tomates cherry, guacamole, cebolla morada, pipas

Ensalada Filippo

€7.50

rúcula, pera, parmesano, guacamole, cebolla crujiente

Pizzadinas

Margherita

€7.90

mozzarella y orégano

Benedetta

€8.70

mozzarella, queso de cabra, berenjena, orégano

Prosciutto

€8.70

jamón dulce, mozzarella, orégano

Calabria

€8.70

champiñones, cebolla, mozzarella, aceite picante

Hipnótica

€9.50

burrata, tomate seco, parmesano, aceite de albahaca, rúcula

Roast-beef

€9.50

roast-beef, rúcula, parmesano, stracchino y salsa RB

Tres quesos

€8.50

gorgonzola, mozzarella, stracchino, orégano

Ibérica

€9.90

mozzarella, jamón ibérico

Cuatro estaciones

€8.20

berenjena, calabacín, champiñones, pimiento, mozzarella, orégano

Huevo!

€9.50

pesto, porchetta, parmesano, rúcula, huevo a baja temperatura, pimienta

Pasta

Rigatoni al ragú de ternera

€7.90

Rigatoni cuatro quesos

€6.90

Rigatoni al pesto Roma

€7.50

pesto, tomate seco, parmesano, champiñones y espinacas frescas

Aperitivos

Hummus & piadina con orégano

€4.90

Bravas al horno con hierbas

€3.90

Guacamole con nachos

€5.90

Patatas al horno con jamón ibérico y huevo a baja temperatura

€5.90

Piadina con parmesano y albahaca

€4.90

Chips

€2.20

Aceitunas

€3.50

Postres & tartas

New York cheesecake con frutos rojos

€3.90

Coulant de chocolate

€3.90

Red Velvet

€4.50

Carrot Cake

€2.90

Choco brownie sin gluten

€4.50

Yogurt con coulis de frutos rojos

€3.90

Yogurt con coulis de melocotón

€3.90

Piadina de Nutella

€3.90

Bebidas

Agua mineral

€2.20

Vichy

€2.20

Caña 0.33

€2.40

Botella Moritz

€2.60

Cerveza Epidor

€2.90

Cerveza Pilsner Urquell

€2.90

Cerveza Stella Artois

€2.90

Cerveza sin alcohol

€2.60

Coca-cola, Coca-cola zero

€2.40

Fanta limón / naranja

€2.00

Aquarius limón / naranja

€2.00

Vino blanco copa

€2.90

Vino tinto copa

€2.90

Cocktails

Mojito

€6.90

Mojito de fresa

€6.90

Caipiroska

€6.90

Caipiroska de fresa o mango

€6.90

Bloody Mary

€6.90

Aperol Sprit

€6.90

Gin Tonic & combinados

€6.90

Bagels calientes

jamón de Parma, brie y rúcula

€2.95

jamón dulce y queso

€2.60

huevo duro, tomate, mahonesa, lechuga

€2.95

queso crema, salmón y rúcula

€4.95

guacamole, pavo,tomate y queso

€3.95

Focaccias calientes

berenjena, tomate seco, queso, rúcula

€2.90

jamón dulce y queso

€2.60

mozzarella, tomate, orégano y lechuga

€2.95

queso de cabra, orégano, miel y espinacas

€2.95

provolone, porchetta y pimiento rojo

€3.90

stracchino, jamón de Parma, tomate y rúcula

€2.95

Medio multicereales

pavo, queso y brotes verdes

€2.45

tomate, queso, berenjena, rúcula y albahaca

€2.45

Triángulo de cereales

jamón dulce y queso

€2.60

berenjena, brie, miel, tomate seco y menta

€3.45

Planchado

jamón dulce y queso

€3.50

jamón ibérico y queso

€4.90

Flauta super crujiente (masa madre)

pavo

€2.40

jamón ibérico

€3.50

queso manchego

€2.40

Croissant

de mantequilla de la Bretagna francesa

€1.50

de cereales

€1.50

con nutella

€1.90

de chocolate

€1.50

jamón dulce y queso

€1.90

jamón ibérico y queso

€3.50

croissant pequeño

€0.70

Piadina de nutella

€3.90

Brownie sin gluten

€4.50

Muffins

€1.70

de arándanos, vainilla o chocolate

Carrot Cake

€2.50

New York cheesecake con frutos rojos

€3.90

Donuts y berlinas

€1.30 / €1.50

Red velvet

€4.50

Yogurt con coulis

€3.90

· de frutos rojos
· de melocotón

Café & chocolate

Elige el tamaño y ponle sabor a tu café o chocolate
· vainilla · avellana · chocolate blanco

Cafelatte

M €1.40 - L €1.70 - XL €2.20

Capuccino

M €1.50 - L €1.80 - XL €2.30

Americano

M €1.30 - €1.60 - XL €1.90

Chai latte

L €3.00 - XL €3.50

Vainilla Chai latte

L €3.00 - XL €3.50

Te

L €1.70 - XL €2.20

Chocolate caliente

M €2.50 - L €3.00 - XL €3.50

Tenemos leche fresca, leche desnatada, leche de soja y de avena, sumplemento de 0.30€ por sabor, café descafeinado 0.10€

Nuestra leche es fresca y el café 100% arábigo

Smoothies *solo cuando hace calor

Fresco

€3.90

limón y menta

Estivo

€3.90

jengibre, melón y limón

Pasión

€3.90

mora, frambuesa, arándano y fresa

Rosso

€3.90

sandía y fresa

Jungla

€3.90

mango, naranja y coco

Fragola

€3.90

fresa, naranja y piña

Banana go

€3.90

plátano, manzana y fresa

Mango go

€3.90

mango, plátano y naranja

Cookie go

€4.50

helado de vainilla, cookies y leche

Utilizamos fruta fresca en todos nuestros zumos y se licuan al momento

Frappés

Capuccino frappé

€3.90

Chocolate frappé

€3.90

Caramelo frappé

€3.90

Lemonade tea

€2.90

Todos nuestros zumos se preparan al momento con el fin de evitar la pérdida de propiedades y la oxidación del jugo extraído. Utilizamos fruta fresca y vegetales km. 0
L - 3.90€ / XL 4.90€

Energía - zanahoria, naranja, manzana, jengibre

Ideal para empezar el día! El betacoreno beneficia nuestra vista, la piel y la función neurológica

Bye bye doctor - piña, manzana, apio

El alto contenido de piña de este zumo refuerza tu sistema inmunológico además de ser alto en magnesio

Cheer me up - fresa, naranja, manzana

El tono vibrante de las fresas hace que esta mezcla sea deliciosa. Es antioxidante y altamente nutritivo

Morir soñando - mango, coco, leche de avena, manzana

Hay que cerrar los ojos mientras se bebe esta receta. Confía en nosotros, es simplemente puro placer

Verde - pera, manzana, espinacas, apio, agua de mar

Los zumos verdes tienen tremendos efectos depurativos y rejuvenecedores. Toma un zumo verde al día!

Speed - piña, pepino, menta, manzana, agua de mar

Este zumo nos mantiene hidratados y nos aporta un buen balance energético. Fortalece el sistema inmunológico y equilibra los niveles hormonales

Stress down - fresa, manzana, jengibre

El jengibre en este zumo es fundamental. Su sabor picante y alimonado potencia el sabor de la manzana y junto a la fresa, lo convierte en una opción muy refrescante.

Banana run - plátano, leche de avena, fresa

El potásio presente en el plátano lo convierte en una fruta ideal para reponernos después de realizar actividad física.

Fresh - manzana, jengibre, menta

La frescura es su punto fuerte. La menta actúa como un anti inflamatorio y es estupenda contra las infecciones.

Tropic - leche de coco, piña, manzana, naranja

¿Quién no quiere teletransportarse a algún país tropical bebiendo este zumo?

Tostada con aguacate, huevo a baja, ralladura de lima y sésamo negro.

€5.60

Supersandwich de masa madre con pollo de granja, cebolla caramelizada, brotes tiernos y mostaza

€7.80

Bagel de roast beef, parmesano y mostaza

€4.95

Bagel de salmón con queso crema y rúcula

€4.95

Pizzadina de jamón ibérico con huevo a baja temperatura y rúcula

€10.90

Patatas al horno con romero, jamón ibérico y huevo roto

€5.90

Tostadas de pan con levadura madre, mermelada y mantequilla

€3.60

Yougurt con muesli, fruta fresca y miel

€5.90

Bollería francesa recién horneada: croissant de mantequilla de la Bretagna, croissant de cereales, croissant de chocolate, muffins, caracolas ...

Nuestras tartas caseras: carrot cake, red velvet y brownie sin gluten

Te sugerimos que acompañes tu brunch de nuestros cafés y licuados preparados al momento
· Cafés y frappés · Zumos licuados / smoothies · Refrescos

Brunch para kids

Tostadas de pan con levadura madre, mermelada y mantequilla

Piadina de jamón y queso

Piadina de nutella

Zumos naturales y smoothies

Nuestros ingredientes

Panino

Sandwich de origen italiano, elaborado con pan artesanal de Forn Baluard. Calentado y rellenado con los mejores embutidos, vegetales y quesos italianos todos con denominación de origen. Obtenemos un sandwich fresco por dentro y caliente por fuera.

Bresaola

rodajas finas de filete de ternera curada, otiginaria de la región de Lombardia. IGP

Fontina

queso tierno de vaca italiana del Valle de Aosta y con denominación de origen, es de textura suave y delicada. DOP

Porchetta

pieza de carne de cerdo deshuesada, rellena de hierbas aromaticas salvajes asada a la brasa. Se sirve cortada en rodajas muy finas. DOP

Speck

jamón originario del Tirol, curado con sal y especias como el ajo, enebro o laurel. Ahumado a baja temperatura. DOP

Coppa

embutido del norte de Italia, también llamado cabeza de lomo, envuelto en sal, pimienta y nuez moscada, curada durante meses. IGP

Burrata

queso italiano originario de la Puglia, de tipo cremoso y muy similar a la mozzarella pero que a diferencia de ésta es elaborada con una parte de mantequilla (burro en italiano), de ahí que su nombre deriva a Burrata

Stracchino

queso italiano cremoso, tierno y fresco elaborado con leche entera de vaca.

Scamorza

queso fresco, tipico de la cocina italiana, elaborado con leche de vaca y ahumado. Similar a la mozzarella, es de gusto suave y ligeramente salado.

Cotto

jamón cocido ligeramente ahumado que proviene de la provincia de Trieste, especiado con aromas naturales.

Piadina

pan plano elaborado con harina de trigo de origen italiano, típico de las provincias de la Romaña. Es rellenada con los mejores embutidos, vegetales y quesos italianos todos con denominación de origen. Es planchado y servido en caliente.

Caprino

queso elaborado con leche de cabra.

Major de Sarrià, 92

Tel: 93 252 0792
08017 Barcelona

Plaça Bonanova, 3

Tel: 93 434 4173
08022 Barcelona

Balmes, 189

Tel: 93 218 6393
08006 Barcelona

Provença, 179

Tel: 93 348 6579
08036 Barcelona